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心も満たされるのだ…

LINEマンガで知り、面白かったので買ってしまいました。
5巻も予約済^^
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広告会社、男子寮のおかずくん(オトクニ・著)1巻~4巻

広告代理店勤務で男子寮住まいの"おかずくん"こと西尾和(にしお かず)。
毎週金曜日は寮仲間である同期の東良、先輩の北さん・南郷さんの4人で
食卓を囲んでいます。
メニューは男子飯からお菓子まで多方面にわたっていて面白い!
ごはんの支度はもちろん、レシピも味の感想も丁寧に描かれているし
4人を取り巻く人間関係にほのぼのしたり、悩みや葛藤に共感したり…
とにかく「イイ」。この一言に尽きまする。

というわけで…ブログの更新を忘れて読みふけっていたのでした^^;
またしてもコメントのお返事が滞ってしまいました…申し訳ありませぬ。
炬燵のお誘いを振り切って布団に移動します(実はちょっと危なかったーー;)

血圧が…

本日は酷い眩暈を起こして仕事を休む羽目に。
おそらく急激な天候の変化(厳密には気圧の変化かな…)が原因でしょうが
高止まり状態の血圧にも問題がありそうな気がしてきました。

ちなみに今日のデータ…高すぎる==;
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1年ほど前に上が120台になり、その後も血圧がじわじわ上がっていましたが
ここまで異常な高さになったのは2,3ヶ月くらい前からかな…
メリスロンを処方していただく際に病院で計測しているので間違いないです。
現時点では経過観察を申し渡されていますが、
さすがにここまで上がってしまうと治療も視野に入れないと。。。--;

数年前まではむしろ低血圧気味で心配されていたんだけどな~
ちなみにこれは旦那が血圧計をくれた頃(5,6年前?)に測定したデータ。
当時は脈拍の多さが気になっていたんだけどね。。。--;
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血圧上昇とともに気になり始めたのは生理周期の乱れ。
特にこの半年はいつ始まるか分からずドキドキハラハラな状態です。
不便だし面倒。予測できないんじゃ準備するのが難しいんじゃんだもの--;
大丸梅田店の "michi kake" でナプキン不要のショーツが販売されていると
聞いたので行ってみようかな?
物理的な解決は精神面でも楽になるだろうし。

血圧に関しては食生活や生活リズムを見直す方向でも頑張ります。。
ちなみに本日の食事は頂き物の水菜を使ったチヂミ…崩れたけど(笑)
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クックパッドに紹介されていたレシピを参考にさせていただきました^^
水菜の他は紅しょうがとスライスハムをそれぞれ1/2パック(※余りモノ)。
ごま油の香ばしさとポン酢のさっぱり感でサクッと完食~☆
え~っと…食べ過ぎではないよね?一応1枚です…大きめだったけど(滝汗)

ちなみに今も眩暈が取れていませんーー;
実はこの記事も休み休み2時間近くかけてようやく編集したという…
明日も眩暈が残っているようなら点滴かなぁ。。。==;

とりあえず寝ます。
コメントのお返事、少し遅れます…すみません。

朝からカレー

正しくはブランチかな。10時過ぎの「いただきます」だったので^^;
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KYO様のブログにて紹介されていた大根カレー
見た目がだいぶ違うのは水の分量が足りなかったせいだと思います。
ルーを作る段階でたまねぎを入れすぎたので調整すべきでした^^;

お味ですが…めっちゃスパイシー!なのに大根のおかげであっさり。
大根のホクホク感がたまらない~♪
トマトが1個しかなかったためルーに使いましたが
具としても入れたほうが酸味が増して良かったかな…ちょっと残念。
これでも十分美味しかったですが、もう1度きちんと作りたいです。
本当に簡単に作れちゃいましたし(ここ重要!!!)。

ちなみに元のレシピとの違いは以下の通り。
…仕上がりへの影響はあまりないと思いますが^^;
・にんにく1/2片のところ面倒で1片使った
・たまねぎが2倍近くになっている(これも1個使い切りたかったせい…)
・ベーコンではなく鶏ひき肉にした(何となく…^^;)
・仕上げのトマトが入っていない(なかった!)
・カイワレのトッピングを忘れた(水菜を使う予定でした)

ご飯を仕込むところだったため、大根の下ゆでに米のとぎ汁を使いましたが
今回使ったのは採れたて大根だったので不要だったかな?

KYO様、いつも美味しいレシピをありがとうございます~!!!

おまけ画像。
レシピをレンジフードにくっつけるの図…便利なので時々やります。
つきっきりなので問題ないと思いますが、火の不始末には用心しないと。
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頂き物のお野菜を

せっせせっせと消費中。。。
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職場の方から家庭菜園の収穫物をお裾分けしていただきました。
分けあっこして持ち帰りましたが…それでも量が多い!
贅沢すぎる悩みなのは重々承知しておりますが、ちょっと大変^^;

レタスはチャーハンにたっぷり乗せてほぼ完食。
菊菜は炒めものとお浸しに。ただいまお浸しをちびちび消費中…
水菜と青梗菜の使い道がまだ決まっておりませんが
豚肉を買ってきてお鍋にしようかと…どちらも一気に消費できるし♪

足が早い葉物野菜に気を取られてしまっていますが、
他にも小さくてがっちりした大根と人参をいただいています。
…こっちも鍋に入れるか!←安易だけど間違いない使い方(笑)

2月に入った途端、一気に寒くなりました。やっと冬到来? 
これからは例年通り"ぐぅたら鍋"の食生活となりそうです。

温かいお茶を飲む機会も激増するだろうな~
が…この時期はすぐに冷めてしまうのがね…--;
ティーコジーさん、出番ですよ~♪
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今日はついたち。これから楠公さんの手作り市に行く予定です。
でも…炬燵から出たくないよ~!!^^;

久しぶりにタマネギスキーな話でも。

何となく玉葱を食したい気分だったので…

淡路島生まれを2個ほど、思いっきりフライパンにぶち込んじゃいました(笑)
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玉葱オンリーでも全く問題ありませんが、今日は他の具材も投入。
最終的には…あれ?玉葱どこいった??な仕上がりに。。。^^;
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当然ながら1回で食べきれる量ではありませんので小分けして冷蔵庫へ。
ちょこちょこアレンジしながらのんびり食すことにしましょう…^^

年末年始の麺事情

意識的にそうしたわけではありませんが麺ばかり食べていました^^;  
ダイエーで生麺よりどり4玉100円(※常時)だからなぁ…←そこ?(笑)

◆12月31日
言わずと知れた年越しそば。
地域によってはうどんを食すようですが(どことは書かない^^;)。
先日と同じ画像を出すのは味気ないと思って10年前の画像を確認したら
数年に渡ってカップ麺でした。
画像は関西に引っ越した年のものだし仕事も忙しくてこうなりましたが
前の年までは確か蕎麦文化圏の関東に住んでいたハズ…だよね???--; 
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◆1月1日&1月2日
実はコソコソとうどんすきを食しておりました。
ちなみにすき焼きを作ったのは大晦日の昼…年越しすき焼き(笑)
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◆1月3日
三日とろろということで…朝に月見とろろうどんを。
ネギの代わりに水菜を入れたらカオスなビジュアルに…^^;
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三日とろろにかこつけて、実は長芋が食べたかっただけというオチも(笑)
豚こまと長芋の炒めもの(左上)はすき焼きよりは軽いかな?
あ、完食しておりませんから^^;(とろろ汁は全部飲みました)
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★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★

明日からはいつも通りの食生活に戻ると思います。
7日は例年通り七草粥を作ると思いますが、
鏡餅を用意しなかったので11日の鏡開き(=餅料理)は無し。

年末に仕込んだ柚子ジャム&柚子皮漬をとっとと消費したいので
しばらくはパン生活かな…

明日はちょっとだけ休日出勤。郵便物の処理などをしてきます。
さて、寝るか…

いただきもの☆

職場の方から柚子を大量にいただいたので…
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ジャムとメープルシロップ漬けを作りました。
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作ったのは日曜日。夕方から作り始めて深夜までかかりました。
結果、冬至なのに柚子を堪能することはできなかったという…
皮を剥くだけで2時間以上かかったからなぁ--;

ひとりではさすがに食べきれないので職場に持って行こうと思います。

ここまで書いたところでサンタさんがやってきた~!!!
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伊豆急行・リゾート21型のホッチキス~☆

下部が線路(レールと枕木の側面)になっています。細かい!
自宅でホッチキスを使う機会は皆無に近いので
職場に持って行って飾って愛で倒そう…

他にも美味しいものをたくさんいただきました。
年末年始に食べつくしちゃいそうですが(笑)
いつもありがとうございます~♪ 私も企み(←ヲイ…)ますよん^^

ころころ変わる天候に体調がおかしくなっています。
いつも以上に体調管理を徹底しないと…

しばらくの間、ブログの更新、コメントへのお返事が滞ると思います。
特にお返事…本当にすみません。ちゃんと読んでいますので。

とにもかくにも睡眠第一。寝ます。

基本のキーマカレー

KYO様のブログにて紹介されていたカレースパイスの通販サイト、
AIR SPICE さんのスパイスをお取り寄せ♪
…先月末には手元にあったんですけどね(笑)
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作った感想…
既にスパイスが調合されているので手順通りに調理するだけ。
かかった手間はレシピに書かれた材料を調達することくらい?
味付けの心配がないし、フライパン1個で完結するから超ラクチン♪
事前に動画で手順を頭に入れていたことも大きいです。
動画を教えてくださったKYO様に感謝!!

で…気になるお味ですが。。。

…え~っと。。。だいぶ予想とは違っていた…かな(滝汗)
辛いものが大好きな私にとって、あのピリ辛感は最高でした。
が…かなり南国感満載なお味といいますか…ココナッツの味が強烈。

で…実は私、ココナッツが大の苦手なんですわ…(泣)
食べられないことはないんですが、独特の存在感がどうにも。。。
「調和」ではなく「自己主張」と感じてしまうのです。   
ちなみにココナッツがメインなら大丈夫。
ココナッツミルクは飲めるし、ココナッツサブレも好きですもの。

…話を戻そうか。

今回使ったスパイスミックスにはココナッツが入っていました。
しかもリストの上位に書かれている…つまり「推し」らしい。。。

今まで食べたキーマカレーにココナッツの存在を感じたことは無く、
そもそもスパイスの配合は購入前には分からないので(泣)
あまりにも想定外過ぎて…口に入れた直後に沈黙==;

現地ではココナッツ入りが主流なのかな?と思って調べたものの
「ひき肉を使ったカレー料理」という紹介ばかり(そりゃそうだ^^;)、
生姜やニンニクが入っている…という程度の情報しか見当たらず。
それならばとWEBで公開されているレシピを無作為に読んでみましたが
ココナッツを使ったものは…やっぱりなさそう…

え~っと…つまり。
ココナッツはAIR SPICE さん独自のアレンジなのでしょうか。。。
私は無理でした。すみません(でもちゃんと食べますので!)。

「基本」と謳われているスパイスで受け付けないとなると
続けての購入はちょっと難しいかなぁ…
コースの中には魚介類メインのレシピもあり二の足を踏んでいましたし。
(申し込む前に材料を変えられるか相談しなきゃ…と思っていました)

レシピは簡潔に書かれていて理解しやすかったです。
特に火の通し加減など不安になりそうな面へのフォローが秀逸!
スパイスの利いたカレーが自宅で手軽に味わえますので
好き嫌いやアレルギーなどの問題がない方にはお勧めしたいです。

茄子とゴーヤとキャベツ

茄子とゴーヤは職場の方からのいただきもの。
キャベツはちょっと放置していたらアヤシイ状態になってきたので
とっとと処分することに。

だけど…
これはさすがに作り過ぎ。我が家って1人暮らしだよね?確か--;
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12時から時計回りに
・たれ付き豚肉(※生姜焼き用)とキャベツ・玉葱の炒めもの
・サンワさんで購入した三重産みかん…写っちゃったので書いてみた(笑)
・茄子とひき肉の炒めもの(味付:醤油・みりん)
・ゴーヤチャンプル(味付:塩・胡椒・白だし・醤油・みりん)
・ゴーヤのツナマヨ和え、カレー風味

フライパンを洗うのが面倒で、ついつい3品一気に作っちゃいました。
もちろん完食は無理。数日間食べ続けることになりそうです==;   
粗熱を取って冷蔵庫に入れましたが…停電しないことを祈る。。。

ミールキットを使ってみました

先日購入したOisixさんのおためしセットに入っていた2種類のミールキット。

◆たっぷりケールのチーズナッツサラダ(+ミニトマト・牛乳)
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パックの材料をカットして付属のドレッシング・粉チーズで和えるだけ。
超簡単。同梱のミニトマトを添えました。

ケールは久しぶりでしたが、苦味が少なく食べやすかったです。
ドレッシングは「ハニーマスタードとたまねぎ」。ちょっと甘めかな?
全体的に薄味で食べやすかったです。
粉チーズの食感が口に残ったのが少し残念だったかな。。。

ミニトマトは北海道の「甘夏ミニトマト」。その名の通り甘かったです!
果肉がしっかりしていて食べ応えがありました。
左の画像に写っている飛騨高原牛乳(180ml)もお試しセットの一員。
さらりとした口当たりで癖のないお味でした。低温殺菌かと思った…

◆ジューシーそぼろと野菜のビビンバ(韓国風スープ付)
ビビンバですが…ご飯を炊いていなかったのでうどんにしちゃった(笑)
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具材はニラ・えのき・にんじん(カット済)・小松菜・そぼろ(調理済)。
材料を炒めた後、調味料・豆板醤を加え、付属の温泉卵を乗っけたら完成。
スープの具材は海苔と豆腐・小ねぎで、中華だし・醤油・ごま油を別途用意。
1センチ角位に切った豆腐を水・中華だしを入れた鍋にかけて沸騰させ、
仕上げに千切った海苔と小葱を加え、醤油とごま油で味を調えて出来上がり!

食べた感想は…こちらも薄めの味付けかな。
手順通りに仕上げるだけなので余計なことを考えず短時間で調理でき、
野菜のしゃきしゃき感が残っているのが良いかも♪

マイナス面は…そぼろがパックから出し辛かった!!!
脂分が固まっていて取り出せないんです。
少し早めに冷蔵庫から取り出しておけばよかった…(※注意書き無し)

また、付属のスープは具材の提供のみで調味料は自前です。
醤油はともかく、中華だしとごま油ってどのご家庭にも絶対あるものなの?。
我が家には中華だしがありません。アレルギーの心配があるので。
(商品によっては魚介エキスが入っているので避けています)
自前で用意する場合は代替案もサラッと書いてくれるとありがたいかなぁ…
(私は白だしを加えて和風に仕上げました)

以上、ミールキット2種を使った感想でした。

おためしセットの中身はまだ残っています。
なめことアップルピーマンはそろそろ使わなきゃなぁ…
(ピーマンはサラダに加えるつもりで忘れてしまいましたーー;)

既に使用した食材もありますが、写真を撮り忘れちゃいました。
そもそも普段使いの延長だと撮影しませんしね^^;

とにもかくにも。
食材が無駄にならないようにしっかりご飯を作ります!!!

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