さば言うたらさば味噌でしょ！

馬鹿の一つ覚え発言（笑）

だって～好きなんだよ、さば味噌。。。
甲殻類アレルギー持ちなのであまり食べないようにしていますが
さば味噌とアジの南蛮漬けは自分で作りたいのです。
まあ…作ると言っても数年に1度のペースですけどね～（笑）

閑話休題。

仕事帰りに立ち寄った地元のスーパーでマサバが2尾198円！
瞬時に口の中がさば味噌になりました（笑）

というわけで～本日の夕飯はさば味噌。
3枚におろし、骨の部分も一緒にぐつぐつ煮込んでおしゃぶり♪
お行儀が悪いですが、骨回りの身って美味しいんだもの…

残りも全て味噌煮にしています…だってほら、馬鹿だから（笑）
魚をおろすのが下手で身が"ケバケバ"になってしまったため、
頭に近い部位が煮崩れてしまいました…修行が足らんなぁ…＝＝；

保存することを意識して少し濃いめの味付けにしましたが
見た目が黒いのは使った味噌が黒味噌だからだと思います。
甘めに仕上げるのが好き♪

後は食べている途中でアレルギーが出ないことを祈るのみ。。。＝＝；

尾頭付き！

と言っても、さすがに鯛ではありませんが（笑）

丸ごと1尾！というインパクトに釣られて購入してしまいました。

給料日くらいはチョイと散財しても許されるよね？

 

味付けはされていなかったようですが、サバの味が濃くてそのまま食べられました＾＾

ふっくらと焼かれていて美味しかったです～♪

 

とはいえ、さすがに1食で1尾は無理でしたけどね＾＾；

明日は身をほぐして炊きたてご飯に“まぜまぜ”して食べようと思います。

 

 

商店街散策…どっぷり漬かっております（笑）