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エリンギをさがせ!

豚肉と長芋のバルサミコ酢炒めなんだけど。しかも作ったのは自分なんだけど。
どうやら私はエリンギが食べたかったらしい…←今更。
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みもーさんから教えていただいたバルサミコ酢+オニオンスパイスの味付け。
シンプルなのにめっちゃ美味しいのでヘビロテしています。
教えていただいた食材は蓮根でしたが汎用度が高いのよね…みもさん感謝!

先週からずっと長芋な日々です。
もしかして体が欲しているんだろうか…

ちなみに効能をWEB検索してみたところ

・血糖値の急上昇を抑える
・胃もたれを防いで食欲増進
・疲労回復・スタミナ増強
・生活習慣病の予防に
・優秀なダイエット食材として

…思い当たる節しかない(爆)

たまねぎ×たまねぎ

本日の晩御飯。
たまねぎ調味料で味付けしたたまねぎの炒め物~♪
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昨日、ワインの会に持っていけなかったワインを飲んでいます。
南アフリカ産の赤、カセドラル・セラー カベルネ・ソーヴィニヨン。
フルボディの表記通り、濃厚でしっかりとした味わいなので、
チーズなどをつまみにチビチビ飲むのが良いかも…
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明日はちょっと忙しいな。。。
頑張ろ。

マイブームごはん&おかず

手抜きの極みですが。
 
たまごかけ&納豆まぜご飯。
茶わん1杯分のごはんとたまごと納豆を丼に入れ、ひたすら混ぜ合わせるだけ。
味付けは納豆のタレ(からしも入れる)と醤油を少々。
ふんわり感がたまらなく好きなんです~♪
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豚肉と山芋の炒め物。
味付けは淡路島で購入したオニオンスパイス(もしくはシンプルに塩・こしょう)。
山芋をやや厚めに切ってザックリ感を楽しみます。表面がトロッとしていて美味しい♪
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とりあえず1食だけでもちゃんと作って食べないとね。。。
…低い目標ですが(笑)
 
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