野菜を摂れって言われたから…

今日は年に1度の健康診断。

代謝が落ちたり体力が低下したりと更年期の症状が出始めているらしく

先生からは「とりあえず食生活を見直しましょうね♪」とにこやかに一言。

 

病院を出たのは10時ちょい前。

朝抜きで腹ペコリンだったけど、野菜はきっちり摂ったほうが良いし…

で。

下した決断はコレでした。　　　…葛藤したのよ、これでも（笑）

 

アボカドバーガー。サイドメニューはオニオンリングです。

だって～　お腹空き過ぎでガッツリいきたかったんだも～ん！！！

でも、アボカドで満腹中枢を刺激してみたり、

ドリンクのローズヒップティーでさっぱりお口直ししたりと

意識はしたつもり。ランチビールもないしね！　←ヲイヲイーー；

 

　　　　　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★

 

駅へ向かう途中、地場産品の直販イベントを見かけました。

お野菜、お野菜と頭の中で念仏のように唱えていた私…

フラッと立ち寄り、目についたこちらを衝動買いしてしまいました。

 

若ごぼう…　勢いで買ったものの調理法なんぞ知らんがな！！（笑）

下処理もわからないのでクックパッド様サイトにて検索。

なんとなく使い方が分かったので明日料理に使う予定です。

さて、ちゃんと”食べられるもの”が作れるかどうか…が、頑張ろう＝＝；

アボカドと鶏ムネ肉のサラダ メープルカレー風味

結局、“おさらい”第一弾はキャラメリゼではありませんでした（笑）

モンキーバナナが熟し切ってしまったので食べてしまったんです＾＾；

 

綺麗なアボカドを入手したので、こちらを先に作ることにしました。

レーズンやメープルシロップが入っていて甘めのサラダ。

ほんのりカレー味が良いアクセントになっていて美味しいです＾＾

しかも簡単だし♪

 

今夜の晩御飯はこのサラダのほか

・６枚切りパン１枚

・鶏ムネ肉のソテー約５０g（サラダに使った鶏ムネ肉のあまりを調理）

・ほうれん草サラダ

 

でした。

ちなみにサラダはレシピ通りに作ったので２人前の量。

が…１人前どころか1/2人前すら食べられませんでした。

お昼食べてないのにな～ーー；　

アボカドってお腹に溜まるんですね…鶏肉効果でボリュームもあるし。

 

　　　　　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★　☆　★

 

作ってみて思ったこと。

レーズンはメーカーによって取扱いの“調整”が必要かも？

ボージョレー・ヌーヴォ解禁時にも作る予定ですので、

その時にはレッスン時の食感を目指して頑張ってみようっと♪

 

そしてもひとつ。こちらは反省点。

アボカドはまず種を取らなきゃダメだってばぁ！！　

…て、一体何回思ったかな？ーー；

 

なぜか最初に皮を剥いてしまうんです…それも無意識に。

 

アタマ、バグってんのかしら？（泣）

 

 

まあ…自力でも何とか作れることは分かったので良しとしますか＾＾；

 

さ、気を取り直して。

明日の朝はスクランブルエッグの復習だっ！

 

 

 

 

…起きられるかなぁ？？？？？（←こらこら＾＾；）

 

 

「変な果物」

だ、そうです…まあ…否定する気はないけど＾＾；

 

というか。

今まで全く意識していなかったんだけど…アボカドってフルーツだったのね＾＾；

サラダで食べたりすることが多かったので野菜感覚でしたわ。。。