甘いのと、甘くないのと。

う～ん。。。

とりあえずキャラメリゼを先に作っちゃおうかな？

現時点で材料が全部そろっているの…これだけだもんね（笑）

 

 

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いろいろあってずっと参加できなかったお料理教室ですが

これだけは開講されたら絶対に行く！！と決めていました。

良かったぁ～職場で突発的事態が起こらなくて！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（このところイロイロあったからなぁ…－－；）

 

しかし。

帰宅して初めてベーキングパウダーを切らしていることに気が付いた

実にお間抜けな私。

あると思っていたのに、よ～く見たらゼラチンの箱だったんです。。。

一体、どうやったらそんなアホな勘違いができるんだろう？？？

 

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参加教室：inizio 様（ブログはこちら⇒ 今週のお献立　冷蔵庫の管理人）

参加日時：2012年11月3日（土）15：00～18：00

メニュー　：パンケーキ２種(生地、トッピングともに甘いもの、甘くないもの)、サラダ、紅茶付

 

■イーストタイプのパンケーキ

　　アボカドと鶏ムネ肉のサラダ　メープルカレー風、スクランブルエッグ、

　そして…かりかりベーコンならぬ焦げ焦げベーコン添え（泣）

　ベーコンを焼いたの、私です…　皆様、ごめんなさいっ！！！

 

甘くないパンケーキは焼きたてパンのような良い香り♪

しかもふわっふわ～！口当たりがとても軽かったです。

 

アボカドのサラダはディップみたいな感覚で頂けます。

これ、ボージョレー・ヌーヴォを飲むときに用意しようかな？

まずは復習。質の良いアボカドを買いに行かなきゃ♪

 

スクランブルエッグ…私にはまだまだハードルが高いかも（泣）

卵料理って本当に火加減が難しい～　　頑張って修行しなきゃ！

 

■バターミルクパンケーキ

　バナナとくるみのキャラメリゼ添え（＋ホイップクリーム＆チョコレートソース）

 

甘いパンケーキも私がいつも作っているものとは食感が全然違う～！

ふわふわなんです。色もキレイだし。

（私が作るのは膨らんでくれないし、色も黒っぽくなったりムラがあったりするのです）

 

胡桃の表面がカリカリで香ばしく、食感のアクセントにもなっていました。

バナナは逆にとろ～んとしていて柔らかで美味しかった♪

 

キャラメリゼの作り方もコツを教えていただきましたが

私、せっかちだからなぁ…　スクランブルエッグと同じく修行あるのみ、かも－－；　

 

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甘くないパンケーキをいただく時に「生豆茶」なるお茶をいただきました。

コーヒー豆から抽出したお茶なんだそうです。コーヒーっぽくはなかったけど

香ばしくて大豆茶にちょっと似た味でした（豆だからかな？）。

甘いパンケーキの時は温かい紅茶。淹れ方のコツ、早速実践してみます＾＾

 

 

 

今回のレッスンは先生のブログでよくお名前を見かける常連の3名様と

御一緒しましたが…やはり手際が良いですね…これも見習わなきゃ。。。

先生、皆様、どうもありがとうございました。