練習帆船・日本丸、寄港♪

本日午前中に神戸港・第一突堤に入港。7月3日まで停泊しているそうです。

お料理教室まで時間があったので、優美な姿を見にメリケンパークへ行ってきました＾＾

 

残念ながら帆は張られていませんが（着岸しているから当然ですが…－－；）

マストやリギンがじっくり見られて嬉しい～☆

 

むぅ。。。帆を張っているところも見てみたいぞーー；

出航する7月3日に有休を取って見に行こうかな？

 

土日の夜間は船体イルミネーションが行われているそうです（つまり、今日が初日！）。

そっちも見たいぞ＾＾

 

 

人生初のニョッキ＆バーニャカウダ

2ヶ月半ぶりのお料理教室…って、まだまだ3回目ですけど（笑）

今回はトマトソースの作り方が気になっての参戦。

 

しかし。。。

ご一緒してくださったＴ様、手際が悪くて申し訳ございませんでした。

ゼリーの出来が悪かったのは私のせいです。ああ、反省。。。

 

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参加教室：inizio 様（ブログはこちら⇒ 今週のお献立　冷蔵庫の管理人）

参加日時：2012年6月9日（土）15：00～18：00（※30分くらい早め？）

メニュー　：じゃがいものニョッキ、トマトソース、バーニャカウダのサラダ、デザート

 

■じゃがいものニョッキ　トマトソース

実は…ニョッキって言葉を聞いたのは社会人になってから。

しかも食べたのはこのレッスンが生まれて初めてだったり（笑）

というわけで比較しようがないのですが。。。

 

ものすご～くふわふわっ！軽い食感でパクパク食べてしまいました＾＾

 

このパスタ、材料を混ぜ合わせる時に練り過ぎるとゴムの塊みたいになってしまい

固くてとても食べられたものではないんだとか。

なんでも力ずくでいっちゃう私…1人で作る時は注意しなきゃ（汗）

 

じゃがいもの裏ごしテクニックも丁寧に教えていただきました。

材料は全部家に常備しているモノばかりだし、早速復習してみようかな♪

 

 

■野菜のサラダ　バーニャカウダソース

 

多めに作って保存することもできるバーニャカウダソース♪

こちらも初めて食べたのですが、アンチョビの香ばしさが良い感じでした＾＾

お野菜はなんでもＯＫ。

レッスンではブロッコリー・マッシュルーム・にんじん・きゅうり・たまねぎなどを使用。

チコリにソースを盛り付けてオシャレな感じ～♪

…って、画像の奥手なのでほとんど写っていませんけど＝＝；

 

しかし。。。

にんじんのスライスを仰せつかったのですが…厚ぼったくなってしまいました（泣）

包丁の使い方はまだまだのようです。修行せな～

 

修行ついでに盛りつけ方も勉強したほうが良さそうですーー；　←超苦手。

 

 

■レッドグローブのスプマンテゼリー

 

炭酸水のシュワシュワ感をそのまま閉じ込めちゃいましょ！なゼリー。

手順は極めて簡単。サクサクっとこなせばＯＫ！

 

…なのですが。

冒頭に書いたとおり、最後の仕上げ（材料を混ぜ合わせる）で

ワタクシメがとんでもないポカをしでかしましてーー；

なんとか微炭酸？な感じの間抜けな食感になってしまいました。。。

美味しかったのに～！本当にすみません！！（泣）

 

 

しかし。

シュワシュワ感を閉じ込めるというこの技、ビールゼリーに活かせるのでは？

失敗したくせにそんなことを考えている、とっても前向きな私でありました＾＾；

 

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今回のメニューは私でも何とか作れそうな感じ♪

ただし、レッスンで教えていただいたコツをしっかり覚えていたら…の話ですがーー；

 

とりあえずゼリーのリベンジからいきましょうかね。。。

って、先日のピーチといい、リベンジと復習が溜まりまくりですけど。

 

 

…がんばろ。