ピーチのつもりが

作ってみたら「すいとん」に…ミートソースにも合うんだね（笑）　←そういう問題？

 

昨日のレッスンの復習を兼ねて、今日のお昼ご飯は手打ちパスタ・ピーチ。

パスタマシーンは不要。全て手作業で出来る手軽なパスタです♪

 

が。。。

レシピ＆レッスン通りの分量のはずなのに、生地が水っぽくダレダレに（謎）

仕方がないので捏ねる時にも麺への成型時にも打ち粉をしましたが

ベッタリとした腰の無い麺に仕上がってしまいましたーー；

生地自体の弾力はしっかりあったため、伸ばしても戻っちゃうし…

柔らかすぎると反って成型できないんですね。ちょっと勉強になったかも。

 

ちなみにコレが旦那の置いて行った小麦粉。。。

間違いなく強力粉だと思います。しかし、職場で一体何に使ったんだ？？？

（料理人でも食品メーカー＆業界の人間でもございません）

 

次回は水分を減らして挑戦してみましょうかね。

それでも出来がおかしかったら手順の問題だなーー；

 

粘土遊びの感覚で楽しむことにします～